Additifs alimentaires et les autorisations
En ce qui concerne les Additifs alimentaires et les autorisations, le principe est simple : on autorise l’utilisation d’un additif
Read MoreMade in Teahupo'o – Tahiti
Les conservateurs alimentaires naturels ou chimiques sont des additifs autorisés que les industriels utilisent afin de prolonger la durée de consommation des aliments.
Ils ralentissent la croissance des micro-organismes présents dans les aliments et protègent ceux-ci des effets de l’oxygène.
Parmi les conservateurs chimiques on utilise des acides aminés ou des acides formique, propionique et sorbique.
Ils doivent respecter les nutriments.
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