Catégorie : SANTÉ & BIEN ÊTRE
SANTÉ & BIEN ÊTRE : Certains produits de la nature ne sont pas bons pour notre santé. Par contre tous les produits chimiques fabriqués par l’homme sont mauvais pour la nature.
Nitrites et charcuteries
Les charcuteries se fabriquent depuis des siècles avec deux ingrédients principaux ; de la viande et une substance blanche que chacun connait. Nitrites et charcuteries ; une histoire de sel. La technique était simple ; salage et maturation. Ce qui est encore le cas pour certaines charcuteries actuelles. Le sel nécessaire, toujours mis à table, […]
Yuka et les nitrites
La plate-forme Yuka vient de traverser une tempête à la suite de son information sur son site éponyme au sujets des nitrites. Après sa condamnation en première instance pour dénigrement au préjudice des charcutiers avec une pétition, la Cour d’appel de Paris donne raison à l’application Yuka le 7 juin 2023 Il est en effet des petites […]
Sel et santé
Vous ne le savez peut-être mais il existe une quantité limite de sel pour la santé et l’organisme : 5 gr par jour. Et plus précisément, cette quantité de 5 grammes de sel correspond à celle de 2,4 grammes de sodium. Au delà, cela devient dangereux pour la santé. Tout est dans un équilibre entre consommation de […]
Umami et glutamate monosodique
Le mystère de l’umami, la nouvelle cinquième saveur, semble moins épais que le glutamate monosodique. Plutôt que le film éponyme en salle, sur le sujet il vaut mieux lire le livre de Fabrizio Bucella : Umami : Les secrets de la cinquième saveur (Édition Dunod de 2020). Ce docteur en physique et professeur à l’université libre de […]
Le thon jaune albacore et les métaux lourds
Parmi les espèces de thons, les plus connues sont le thon rouge, le thon blanc et le thon jaune albacore. Mais de par le monde, il existe 13 espèces de thons et 8 de bonites (cousines proches du thon). Le thon jaune ou thon tropical (Thunnus albacares) est un thon des régions subtropicales et tropicales. […]
Arômes, saveurs et flaveurs alimentaires
Les arômes, les saveurs et les flaveurs de nos aliments industriels sont des additifs alimentaires. Ce sont des ingrédients (à très petite dose) qui apportent un nouveau goût à votre aliment. Surtout quand il n’en avait pas ou peu dans son état naturel. Odorats, arômes, saveurs et flaveurs alimentaires : cela nous donne envie de […]
Vanlife et camping-car
Vanlife ou Comment devenir Vanlifer avec votre Camping-car. Être Vanlifers, c’est quand votre camping-car devient à la fois votre bureau et votre lieu de villégiature. Comme les corporate nomade en fait. Tout d’abord il faut savoir que devenir Vanlifer c’est un peu comme être roadtrippers ou globe-trotters. Mais attention, être Vanlifer ce n’est pas seulement vivre […]
Climat en France
Cet article sur le climat en France en 2022 fera ou ne fera pas d’ailleurs date sur le réchauffement climatique. Il semble en effet possible que l’année 2022 soit le début du changement climatique sur de nombreuses années à venir. Tout commença d’ailleurs avec un mois janvier 2022 plus froid que la normale. Records Assurément, […]
Sylvothérapie en forêt ou Shinrin Yoku
A l’instar des bains de mer qui font découvrir l’océan à des millions de personnes, la Sylvothérapie en forêt ou Shinrin Yoku, avec ses bains de forêts, fait redécouvrir la nature à des milliers de personnes. Venue du Japon, cette pratique s’y nomme d’ailleurs « Shinrin Yoku » soit bain de forêt. Plus tendance, on parle aussi […]
Huile de Palme et santé
L’huile de palme est indispensable pour l’agroalimentaire, la beauté et même la santé. Céréales, chips, pâtes à tartiner, shampooings et biocarburants intègrent en effet ce produit naturel. L’huile de palme sert même pour le chauffage et la production d’électricité. Cette huile sert même pour la fabrication de produits cosmétiques en lieu et place de la […]
Additifs, arômes, colorants et conservateurs
Additifs, arômes, colorants, et conservateurs ; les industriels les injectent volontairement dans leurs produits. Qu’ils soient naturels ou chimiques d’ailleurs. Les additifs permettent aussi de pallier le manque de goût des aliments. Et en plus cela les rend plus attrayant. Ainsi dans l’agro – alimentaire, les additifs représentent d’énormes enjeux. Notamment les édulcorants. Enjeux financiers […]
Œufs contaminés à Paris
A cause de la concentration de polluants détectés, on découvre que les oeufs sont contaminés à Paris. En effet, l’Agence régionale de santé d’île de France (ARS IDF) lance une alerte : il ne faut plus consommer les œufs des poulaillers domestiques en région parisienne. Tout commence par un article du journal leparisien qui révèle […]