Écumes de Mer et Mousse d’eau
En balade au printemps sur le bord de mer de la Manche, d’Ambleteuse à Berck et Calais, vous verrez notamment de la mousse au bord des vagues : mousse d’eau de mer et écumes de vague.
C’est en effet souvent le cas quand il y a des vents persistants et qu’il y des éoliennes comme en Belgique.
On pense que la mer mousse parce qu’elle est salée et aussi qu’elle monte.
En fait l’écume de mer est une mousse d’eau de mer.
Elle provient par contre surtout d’un vent violent.
Le même vent que vous avez aussi dans la figure en vous promenant.
Organismes marins
L’écume de mer résulte de la dissolution de matière organique.
Cette matière organique est issue de la dégradation de bactéries, de micro – algues, de zooplancton ou de poissons morts.
La principale matière organique responsable de la formation de l’écume résulte de micro-algues du genre Phaeocystis.
Ces micro-algues regroupent en effet 6 espèces différentes présentes un peu partout dans les océans de la planète.
Quand ces micro – algues se multiplient et se reproduisent de manière importante (on parle du bloom), elles forment une substance (mucilage).
Cette substance gonfle ainsi au contact de l’eau et devient visqueuse comme la gélatine.
C’est cette matière organique gélatineuse, constituée de sucres, lipides et protéines, que le vent agite.
Ensuite, avec les bulles d’oxygène cela provoque une émulsion.
Écume dans les vagues
La plupart du temps, cette écume est peu épaisse.
Elle se disperse rapidement, de sorte qu’on ne la voit qu’au niveau des rouleaux s’échouant sur la plage, là où il y a le plus de turbulences.
C’est ce mucus qui se transforme avec le vent en mousse grasse de couleur blanc cassé.
Dans la Manche et en ce qui concerne le « vert de mai », le phénomène est du à la micro – algue Phaeocytis globosa.
Celle-ci forme des colonies de cellules agrégées entre elles par un mucus gélatineux.
Écumes de vague
En revanche, la mousse de mer ne doit pas être confondue avec l’écume de mer qui est en effet un minéral.
Ce mineral blanc et tendre, comme des os de seiches, doit son nom de sépiolite au minéralogiste allemand Ernst Friedrich Glocker.
L’écume de mer, minéral, sert depuis longtemps à la fabrication de pipes et de porte-cigares.
Mais on l’utilise aussi comme savon, comme terre savonneuse et même comme matériau de construction.
L’écume de mer provient aussi comme la magnésie de la serpentine.
Mousse d’eau de Mer et écumes de vague.
Article : P. du Chélas
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