Colorants azoïques et hydrocarbures aromatiques
Les colorants azoïques et les hydrocarbures aromatiques sont des colorants synthétiques aux couleurs vives.
Ce sont en fait des colorants de synthèse provenant de la chimie.
On les fabrique de manière synthétique à partir d’amines aromatiques.
Ils sont donc facile à reconnaitre.
Fabrication chimique
Au départ les premiers colorants azoïques étaient des amines aromatiques.
Mais la découverte de la mauvéine par William H. Perkin, en 1856, donna naissance à la categorie des colorants azoïques.
On doit en effet à Peter Griess cette découverte qui allait totalement changer l’emploi des pigments d’origine naturelle
De nos jours un hydrocarbure aromatique ou arène est un hydrocarbure insaturé.
Il provient en effet du raffinage du pétrole brut comme l’éthylbenzène et les xylènes.
Et bien sur sans oublier le benzène.
On élabore donc bien les pigments des colorants azoïque de manière chimique.
En définitive le nom d’hydrocarbure aromatique résulte du fait qu’un arène se retrouve également dans certains végétaux odorants.
C’est le cas avec la menthe et le pin.
C’est le cas aussi dans le domaine de la peinture, des produits agrochimiques, des encres et des vernis.
Le groupe des substances aromatiques azoïques et à base de benzidine comprend 358 substances.
Les colorants azoïques sont des composés azoïques dans lesquels le groupe azo (cf azote) relie deux noyaux benzéniques.
Ensuite on remplace un ou plusieurs atomes d’hydrogène par des groupes aminés NH2.
On nomme ainsi l’amine aromatique en question » composant diazo « .
Ensuite on le couple avec du phénol ou du naphtol, pour former le colorant.
Pour les cosmétiques, on utilise des « monoazos » avec un seul groupe amino.
Utilisation industrielle
Au final les colorants azoïques servent également dans les produits des industries papetières.
Ils incorporent les encres d’imprimerie, les peintures et les vernis.
En plus on utilise aussi beaucoup les hydrocarbures aromatiques comme solvants.
Il est très facile de produire des colorants azoïques avec le processus de diazotation.
Et ils sont peu coûteux.
Nonobstant et à eux seuls, les colorants azoïques représentent 70 % des colorants pour les applications traditionnelles et l’industrie textile.
Ils représentent en définitive la plus grande famille des colorants organiques aujourd’hui.
Et comme tous les colorants, les azoïques ne servent qu’à améliorer l’aspect des aliments.
C’est d’ailleurs le cas du colorant alimentaire amarante E123.
Alors attention quand vous voyez le nom de ces colorants sur votre produit.
Avec les colorants azoïques vous achetez des goudrons car ce sont des hydrocarbures aromatiques.
Article : Philippe du CHÉLAS
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