ALIMENTATION

L’alimentation et la santé restent des enjeux majeurs de nos jours.

Par contre la qualité de l’alimentation, parfois bradée, est de plus en plus contrôlée tant pour des raisons réglementaires que des raisons de bien être.

Certains produits de la nature ne sont pas bons pour notre santé.

Par contre tous les produits chimiques fabriqués par l’homme sont mauvais pour la nature.

On autorise ainsi les additifs alimentaires dans l’alimentation humaine.

Mais à la condition qu’il ne fasse pas courir de risque (pour la santé) du consommateur. Le consommateur doit respecter les doses prévues.

ALIMENTATION FROMAGES

17/04/202405/03/2024 Philippe du Chélas

Gruyère américain

L’affaire du gruyère américain, outre le fait qu’elle soit risible, démontre l’hégémonie d’une puissance économique qui instrumentalise le droit à

13/04/202429/03/2024 Philippe du Chélas

OGM : NGT et transgenèse végétale

En France on est très actif pour critiquer les OGM mais peu loquace quand il s’agit d’évoquer la transgenèse végétale,

Bière Pression Mousse Bulles Demi et Pinte

ALIMENTATION

07/04/202407/04/2024 Philippe du Chélas

La bière et la mousse

Tout biérologue le sait : qui dit bière dit mousse et qui dit mousse dit bulles. Les amateurs de bière

ALIMENTATION DÉCHETS DROIT POLLUTIONS SANTÉ & BIEN ÊTRE

01/04/202404/04/2024 Philippe du Chélas

Huile de friture interdite par l’UE

Les huiles sont des sources importantes de dioxine et l’huile de friture pourrait être interdite par l’Union Européenne. Roulerons nous

ALIMENTATION COMMERCE SANTÉ & BIEN ÊTRE

23/03/202425/03/2024 Philippe du Chélas

Dangers des aliments transformés

Les aliments transformés faciles à cuisiner comme les nuggets ne sont pas que des aliments modifiés car ils représentent des dangers

ADDITIFS ALIMENTAIRES ALIMENTATION COLORANTS ALIMENTAIRES SANTÉ & BIEN ÊTRE

19/03/202420/03/2024 Philippe du Chélas

Colorants azoïques et hydrocarbures aromatiques

Les colorants azoïques et les hydrocarbures aromatiques sont des colorants synthétiques aux couleurs vives. Ce sont en fait des colorants

Additifs alimentaires chimiques et colorants

ADDITIFS ALIMENTAIRES ALIMENTATION CONSERVATEURS ALIMENTAIRES SANTÉ & BIEN ÊTRE

15/03/202424/04/2024 Philippe du Chélas

Additifs alimentaires et les autorisations

En ce qui concerne les Additifs alimentaires et les autorisations, le principe est simple : on autorise l’utilisation d’un additif

Huile végétale Huile hydrogénée et graisses

ALIMENTATION INGRÉDIENTS SANTÉ & BIEN ÊTRE TENDANCES

08/03/202412/03/2024 Philippe du Chélas

Huile hydrogénée et graisses

L’huile hydrogénée est une huile végétale que l’on transforme plus d’ailleurs avec une opération d’hydrogénation catalytique pour en faire des graisses.